Mignon di patate

Sono dei dolcetti fritti a base di patate lesse, semplici da preparare ma molto buoni.

Canestrelli

I canestrelli liguri sono dei biscotti molto friabili dalla caratteristica forma di fiore con un buco al centro e spolverizzati con zucchero a velo. La loro friabilità è dovuta all'uso del tuorlo sodo nell'impasto.

Struffoli

Gli struffoli sono un dolce tipico napoletano. Si preparano per le festività natalizie e per il carnevale. Solitamente si decorano con frutta candita e confettini colorati, chiamati diavoletti. Ma io vi propongo un condimento molto più profumato!

Cinnamon Rolls

I cinnamon rolls, o rotolini alla cannella sono dei dolcetti serviti comunemente in Nord America, ma il loro paese d'origine è la Svezia, dove prendono il nome di Kanelbulle.

Pizza con le patate

Usare le patate lesse e schiacciate nell'impasto rende la pizza alta, soffice e morbida. Io ho preso lo spunto dalla ricetta della focaccia pugliese, la quale, prevede appunto l'uso delle patate.

Penne ai carciofi

Un primo piatto veloce e gustoso!

Parmigiana Cilentana